Description

#Matar #paneer #Makhana (without onion)
#मटर #पनीर #मखाना (बिना प्याज के)

मटर के दाने 1कप (100g)
पनीर 100g
मखाना 1कप
टमाटार 4-5 बड़े आकार के
अदरक ,हरी मिर्च का पेस्ट 1 चमच्च
oil 1कप
जीरा 1/4 चमच्च
हींग 1 चुटकी
नमक 
लाल मिर्च 
हल्दी 1/4 चमच्च
धनिया पाउडर 1चमच्च
गर्ममसाला 1/4 चमच्च
चाट मसाला 1/4 चमच्च
क्रीम 1चमच्च
नारीयल का बुरादा 2बड़े चमच्च
पानी 1कप
हरा धनिया पत्ती सजाने के लिए

Method 

सब से पहले मटर के दानों को उबाल ले।
पनीर और मखाना को आयल में हल्का डीप फ्राई कर ले।
टमाटार का पेस्ट बना ले।
अब एक कढ़ाई में 1 चमच्च आयल डाले इसमें हींग ,जीरा चटकाये और टमाटार, अदरक ,हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर भून ले।
अब इसमें नमक ,लाल मिर्च , धनिया पाउडर , चाट मसाला डाल कर अच्छे से भून लें।
इसमें अब क्रीम और नारियल का बुरादा डाल कर अच्छे से चला ले,
पानी डाल दे अच्छे से उबाल दिवालये ।
अब इसमें मटर के दाने , पनीर ,और मखाना डाल दे अच्छे से मिला दे ,और गैस को धीमा कर दे और कड़ाही को 5 मं के लिए ढक दे।
ऊपर से गर्म मसाला डाल कर मिक्स करें।
हरा धनिया पत्ती डाल कर सजायें।